Même les friands du poulet ignorent cela. Mais rassurez-vous,  ils ne sont pas sots pour autant  car ils savent ne rien oublier sur la carcasse du poulet. Le sot-l'y-laisse, comme vous l'aurez compris, est un morceau de viande de poulet tendre et apprécié des consommateurs de la volaille. Tel que son nom l'indique, nul ne saurait le laisser sur la carcasse du poulet après avoir consommé le reste de la chair s'il n'est un sot. Défini par plusieurs personnes à quelque différence près,  il est situé sur les deux côtés de la bande dorsale du poulet entre la base l'aile et celle de la cuisse. Si sa définition apparaît quelque peu confuse, son goût appréciable ne souffre d'aucun doute. Et d'aucuns acheteraient un poulet entier pour ne consommer que le sot-l'y-laisse. Brillant, n'est-ce pas ?

Le phénomène de la reproduction chez la plus part des êtres vivants passe généralement par l'acte d'accouplement entre le mâle et la femelle. Et le processus de conception différe naturellement selon les espèces.  Les poulets faisant partie des ovipars, se reproduisent en passant par la ponte des œufs. Cependant un mystère entoure cette étape cruciale. L'on entend tantôt qu'un coq a pondu un œuf, tantôt qu'une poule, sans accouplement préalable en pond également. Qu'en est-il réellement?                                                      Si de nombreux intervenants ont traité la question du coq de manière directe et simpliste en affirmant que ce dernier ne peut  concevoir un œuf parce qu'il est tout simplement un mal, un expert en zootechnie donne une explication plus approfondie: selon Franz-Olivier Giesbert, le coq qui pond des œufs est une poule. Chez les poulets, tout comme chez les humains, il existe des êtres dont la morphologie est contraire a leur sexe ou qui disposent des deux sexes. Ainsi une poule pourrait présenter des signes physiques apparents d'un coq sans l'être en réalité. C'est tout simplement une poule ou encore un poulet bissexué.D'un autre côté, vous n'êtes pas sans savoir que les poules peuvent pondre des œufs en l'absence d'un coq. Dans ce cas on parle d'œufs non fécondés. Ces œufs que nous retrouvons dans les rayons de supermarché et qui sont exclusivement réservés pour la consommation, ne peuvent éclore de poussins même après incubation.  Pour en savoir plus je vous invite à consulter le lien suivant de Marion Weisslinger qui livre une explication plus scientifique de ce phénomène. Lien: https://chaire-bea.vetagro-sup.fr/faut-il-un-coq-pour-quune-poule-ponde-un-oeuf-vrai-ou-faux/#:~:text=Ce%20n%27est%20que%2024,la%20pr%C3%A9sence%20d%27un%20coq. P. Volaservs 

Next coming